Después de ser lavaplatos y cocinero en Los Ángeles California desde 1999, Alfonso Martín Luis de 44 años, se ha convertido en toda una celebridad gracias a su negocio de tlayudas en esa ciudad.

El indígena oaxaqueño es originario de Santo Domingo Albarradas, actualmente cuenta con un puesto en la calle llamado Poncho´s Tlayudas en la urbe Angelina, y fue incluido en la lista anual de los 101 mejores restaurantes y fue situado en el puesto 24 del mismo ranking.

El sabor de la gastronomía oaxaqueña que Alfonso ha llevado al vecino país, alcanzó esta distinción durante la gala de selección de los mejores restaurantes, realizada el pasado 6 de diciembre por el diario Los Ángeles, Times en el City Market Social House.